CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

ようこそ♪


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簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

コメントを頂けると嬉しいです♪

それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
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おウチde簡単パスタのコース

パスタのコース料理
旦那っちもぱる父もいない日の晩ゴハン
ぱる母を呼んで一緒に食べました。
簡単なサラダとパスタにするつもりだったのですが
何とな~く気分がのっていたので(どんな気分やねん!)
前菜やメインも作っておウチde簡単パスタのコースにしてみました^^
後になって『スープがない…』と気付いたのですが
もぅ作るのが面倒だったのと
体力と気力もなかったので気付かないフリです(笑)

******↓ 続きは『追記を読む』からどうぞ♪ ↓******






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前菜3種
まずは前菜3種デス
・ホタテのカルパッチョ
・生ハムの大根巻き
・ベーコンと玉葱のキッシュ風


前菜は簡単に、、、
ホタテのカルパッチョはいつものごとくイタリアンドレッシングに頼りました
生ハムの大根巻きのマヨソースは手作り。
手作り…と、言っても
マヨネーズ・マスタードマヨネーズ・牛乳
ガーリックパウダー・酢・塩を混ぜ合わせただけ!
ベーコンと玉葱のキッシュ風はキッシュのタルト部分を作るのが
面倒だったのでタルト部分なし!
・・・なのでキッシュ『風』です(^m^;)
トマトソースをちょこんとのせてます。

カニのトマトソースパスタ
カニの季節になると作りたくなるのが
カニのトマトソースパスタ
カニの旨味たっぷりのパスタになりました♪

牛肉のステーキ赤ワインソース
牛肉のステーキ赤ワインソース
常にウチにある調味料で簡単に作れるステーキソース。。。と、思いながら
適当な調味料を入れながら作ったら
なかなか好みの味に♪
一緒に食べた、ぱる母も大絶賛してくれました☆
料理本のソースの材料や作り方を見ると
よく『フォンドボー』と記載されているのですが
フォンドボーなんて作ってられない!
缶詰や固形の物も常にウチにはないので
常にウチにある物で作れないかと試してみました☆

簡単材料でソース作り
ソースの作り方は。。。
牛ステーキを焼いた後のフライパンに赤ワインと水(少量)入れて
ゴムベラ等で混ぜてアルコール分を飛ばし
そこへ醤油・みりん・砂糖(少し)を加えてしっかり煮詰める
砂糖とみりんが入っているので煮詰めていると
とろみが付いてきます。
とろみが付いたら最後にバターを適量混ぜてソースの出来上がり♪

牛ヒレ肉などの脂分の少なめの牛肉によく合うソースだと思います
この時は適当にソースを作ったので計量していませんでした
次はきちんと計量したいと思います
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