CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

ようこそ♪


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☆ご訪問ありがとうございます☆

簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

コメントを頂けると嬉しいです♪

それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
    たくさんの方と
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[タルチョ 麦&芋]豆腐入りエビ団子のきのこあんかけ

豆腐入りエビ団子のきのこあんかけ
☆「タルチョ」モニターレシピ第5弾☆
大スキなエビを使った一品、豆腐入りエビ団子のきのこあんかけデス^^
団子…にしては平らな形なので『海老バーグ』にでもしよかと思ったのですが
「海老バーグ」ってあるん?と悩んでしまったのでエビ団子にしておきました。
(別にドッチでもいい???)

本当はエビを春巻きの皮に巻いて揚げる予定だったのですが
揚げ物系を食べたい気分ではなかったので焼いてみました♪
きのこのあんかけは簡単に麺つゆを使って。。。☆
(麺つゆって本当に便利ですね~!頼りまくってます ^m^*)

******↓ 続きは『追記を読む』からどうぞ♪ レシピもありマス↓******






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豆腐入りエビ団子のきのこあんかけ
*材料(6cmくらいの大きさ5~6個分)*
海老…10匹(大きめの物)
豆腐(充填豆腐)…40g
刻みネギ…大さじ山盛りで2
塩・胡椒…少々
酒…大さじ1/2
もやし…1/3袋くらい
薄力粉…適量

お好みのきのこ類…適量(70~90gくらい)
◆麺つゆ(3倍濃縮タイプ)…大さじ1
◆湯または水…100cc
◆砂糖…小さじ1/2
◆おろし生姜…少々
水溶き片栗粉…適量

*作り方*
? 海老の殻をむきキレイに洗ったらしっかり水気を切って
  2~3匹分を残して包丁で何度も叩いてミンチ状にする
  残りの2~3匹の海老は粗みじんに

? ?の海老に豆腐・刻みネギ・塩・胡椒・酒を加えてしっかり捏ねる
  捏ねたら5~6等分にし丸めたら両面に薄力粉をまぶす

? もやしは茹でるか少量の油で炒めておく
  フライパンにサラダ油を熱して(気持ち多めの油で)
  ?の表面がカリっとキツネ色になるように焼く

? ?を一旦取り出し同じフライパンできのこあんを作ります
  (フライパンが汚れている場合はキッチンペーパー等で拭き取ってて下さい)
  ◆の材料をよく混ぜフライパンでひと煮立ちさせたら
  水溶き片栗粉でとろみを付けたらきのこあんの出来上がり

? ?のもやしとエビ団子をお皿に盛り
  上から?のきのこあんをかけたら出来上がり

*********************************

もやしを添えて。。。
エビ団子はプリプリ、もやしがシャクシャク。。。
麺つゆを使うのできのこあんも簡単にできてしまいます☆

プリプリ~
エビ好きの私にはたまらない一品になりました


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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

COMMENTS

■Cho-cocoチャン■
こんばんは~☆
最近モニターレシピばかりだったので
今日は最近食べたバウムクーヘンにしておきました~^^

海老・あんかけ!cho-cocoちゃんもスキなのねー!!
ワタシも大好きなんです☆
カリカリ・ポリポリ・海老・あんかけ・唐揚げ・パスタ。。。等は
ワタシのツボなんです(笑)
こんにちは
こんにちは。
美味しそうなモニターレシピが続いていますね。
私もエビ大好き、あんかけ大好きなので、このレシピは特に美味しそうです。
残念ながら私はお酒がほとんど飲めないんです。
でも、”お酒のおつまみみたいな料理が好きなんだね~”とよく言われます。。
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