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2008/10/09 Thu 11:03
栗の渋皮煮
毎年、スーパー等で栗を見かけるようになると
作ってみたいなぁ。。。と思っていた栗の渋皮煮
『でも作るの難しそうやし、メンド〜そうやし…』と
考えている内に栗の季節が終わってしまい
なかなか実行していなかったのですが
今年は、ついに作りました〜♪
******↓ 続きは『追記を読む』からどうぞ♪↓******
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約１ｋｇの栗の渋皮煮
作るのは思っていた程、難しくなかったのですが
栗の皮を剥く下処理が大変＞＜
外出する予定もあったので渋皮煮が出来上がるまで
結局３日間もかかってしまいました（汗）
スゴク手間をかけたので一気になんて食べられない！
１粒ずつチビチビと大切に頂いてます☆
その内、渋皮煮を使ったパンやお菓子を作りたいなぁ〜
↑クリックで画像が拡大されます
作り方をネットでアレコレ調べているとどのレシピにも
渋皮に傷が付かないように・・・と、書かれていたので
慎重に鬼皮を剥きましたが
集中力がないワタシはたくさん渋皮に傷を付けてしまいました〜
『傷を付けてしまった場合は煮崩れしやすいので栗ごはん等にした方が良い』と
書かれていましたが、気にせず（笑）一緒に煮込んでみたけど
煮崩れは全くなくキレイに出来上がりました☆
本当に下処理が大変だったので１粒・１粒に愛おしさすら感じます(^m^*)
鬼皮を剥いて渋皮をキレイにして・・・
手が痛くて何度もつりそうになりました〜
渋皮煮の後ろに写っているのはＭ’の箸置きデス♪
お買い物をしていてたまたま入った雑貨店にあったので
大喜びで２つ買ってきたのですが
１つは買った次の日にアオに割られてしまいました（涙
涙）１つしかないので全く出番がなく
キッチンの引き出しの中でお休みしています（笑）
COMMENTS
■ａｋｉさん■
はじめまして〜♪コメントどうもありがとうございます＾＾
そうです☆
一眼レフで写真を撮ってます！
まだまだ上手く使いこなせていない
全くのド素人です A＾▽＾；）
でも写真を褒めて頂けるとトッテモ嬉しくて
舞い上がってしまいます♪*
渋皮煮は今年初めて作ってみたのですが
本当に時間がかかって大変でした〜
akiサンも作られるのでしたら
気合いを入れて頑張ってくださいね♪
それでは、またいつでも遊びに来て下さいね〜(^^)/
■きなこチャン■
きなこチャン、お久し振りです♪こちらこそご無沙汰しちゃっててゴメンね〜（汗
鬼皮をむく作業、、、大変でした〜＞＜
手が痛くてどうしようかと思いましたよ（笑）
鬼皮を取り除いた後の渋皮に付いたスジを取ったりスルのも
結構時間と根気がいりますね〜！
来年もできれば作りたいなぁ。。。と思うけど
実際は作っているのかどぅだか。。。笑＾＾；
初めまして♪
ブログ村からお邪魔しました♪写真、すっごく綺麗に撮られてますね〜！
デジタル一眼でしょうか？
素敵すぎて思わず見惚れてしまいました。
栗の渋皮煮、作るの大変そうですよね。
私も今年こそは作ってみたい！と思ってるんですが、重い腰が上がらなそうで・・・（笑）
また遊びに来ます！
ご無沙汰してます(^_^.)
お久しぶりです♪「アオくん、おっきくなったな〜」とか「鹿だ〜カメラ見てる〜」等と、
読み逃げ同然の我が身でした。ゴメンなさい<(_ _)>
渋皮煮の『鬼皮だけ剥き』やられたのですね(^o^)丿ｴﾗｲ！
ウチも無事煮あがったものは冷蔵して、割れモノをケーキやクッキーにちょこちょこ加えて楽しんでいます。
■Ｃｈｏ-ｃｏｃｏチャン■
こんばんは〜♪cho-cocoチャンも渋皮煮作ったのね！？
すごい偶然ですね〜￣▽￣
やっぱり３日間かかりましたか！？
こんなに大変だとは思わなかったよ〜＞＜
手間をかけた分、可愛さ倍増ですよね☆
こんにちは
丁度私も今日のブログは栗の渋皮煮でした☆私も今年初めて作りました。
3日間かけて作ったんです。
おんなじですね。
下処理大変ですね〜。
ほんとに一粒一粒がかわいく思えます☆
