CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

ようこそ♪


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☆ご訪問ありがとうございます☆

簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

コメントを頂けると嬉しいです♪

それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
    たくさんの方と
    色んなお話しが
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    コメントよろしくね(*^m^)

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夏野菜と鶏肉の炒め物ネギポンソースかけ

夏野菜と鶏肉の炒め物ネギポンソースかけ
太陽の恵みイッパイ!の茄子・トマト等の夏野菜を使って
夏野菜と鶏肉の炒め物ネギポンソースかけを作りました^^
暑~~~い夏はキライだけど夏の野菜は大好き!
(確か去年もそんな事を書いたような気が…)
美味しい夏野菜たちと鶏肉をチャチャっと炒めて
我が家の定番ソース、ネギポンソースをかけて頂きました♪
炒めただけの手抜き料理もネギポンソースをかけると
ゴハンにもビールにも合う一品になります(^ー^)♪

******↓ 続きは『追記を読む』からどうぞ♪ レシピもあります↓******






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彩りもキレイな一品です♪
茄子とトマト、そして緑の野菜を何か…の組み合わせがスキ!
前に作ったコレも美味しかったなぁ~
また作ろっと☆

野菜でボリュームアップ♪
ゴロゴロ野菜のおかげでボリュームアップされます♪
作り方は分量を書く程でもないので簡単に。。。
分量はお好きなだけどうぞ★
タップリ作る場合はネギポンソースの分量も増やして下さい!
参考程度に…ウチは大人2人・子供1人で
鶏肉1枚・茄子大きめ1本・トマト1個・ピーマン大1個で作りました。

*作り方*
? ネギポンソースを作ります
  ネギポンソースの作り方はコチラ
※ この時は白ネギを使ったのでレンジの加熱時間は少し長めにしました
※ 今回はピリ辛にしていないので鷹の爪は入れていません
※ 炒め物を作る分量によってネギポンソースの量も調節して下さいね


? 茄子は1cm幅くらいの輪切りにして水につけてアク抜きをする
  ピーマンは適当な大きさに切り、トマトはくし形に切る
  鶏肉(モモ肉でもムネ肉でもお好みで♪)も適当な大きさに切っておく

? ピーマン茄子はしっかり水気を切って油通しする

? フライパンで鶏肉を炒め軽く塩をふり
  ピーマン・茄子を加えて炒めたら最後にトマトを入れサッと炒めて器に盛り付ける

? 食べる直前に?のソースをかけてどうぞ~

***********************************

いつものネギポンソース♪
白ネギ(長ネギ)でネギポンソースを作ると青ネギよりも更に
葱の風味が広がって美味しっ♪

カリッカリッ!
アオにも、旦那っちのお酒のおつまみにもピッタリな
さつま芋のカリカリ揚げ。。。♪
作り方はトッテモ簡単!
? さつま芋を細めの千切りにして水にさらしたら
  ザル等にあけて水気をきっておく

? 低温~中温くらいの油でゆっくり・じっくり揚げる
※ じっくりと写真のように茶色になるまで揚げて下さい
  白っぽいと時間がたつとしんなりしてしまいます


? さつま芋を揚げ油から取り出したらスグに塩を軽く振り
  バター少々を全体にからめて出来上がり

さつま芋のやさしい甘みと塩とバターの塩辛さがピッタリ♪
じっくりと茶色になるまで揚げるのでほんのりと苦味もあって美味しい
アオとワタシはおやつのようにポリポリ・カリカリ
旦那っちはビールのおつまみにポリポリ・カリカリ。。。☆*
やめられない・止まらない~…な美味しさです^^
さつま芋を消費したい時などに是非一度作ってみて下さいね
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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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