CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

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☆ご訪問ありがとうございます☆

簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

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それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
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    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
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肉団子の春キャベツ包み蒸し☆あさり餡かけ

肉団子の春キャベツ包み蒸し☆あさり餡かけ
昨日登場した肉団子の春キャベツ包み蒸し☆あさり餡かけのレシピ紹介デス^^
春の旨味タップリの一品☆
ゴハンにもお酒にもよく合います♪
蒸し料理なので少しはカロリーダウンできてるかな!?


******↓ 続きは『追記を読む』からどうぞ♪ レシピもありマス↓******








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あさりの旨みタップリ♪
肉団子の春キャベツ包み蒸し☆あさり餡かけ

*材料*
鶏または豚挽き肉(お好きな方でどうぞ~)…250g
春キャベツ…2~3枚
◆白ネギ(みじん切り)…10cm分くらい
◆醤油…小さじ1/2
◆塩・胡椒・おろし生姜…少々
酒…大さじ2

あさり(砂出しした物)…200g
★1)ダシ+水…300cc
※ダシは作り方の途中で登場します^^
◇紹興酒または酒…大さじ1
◇オイスターソース…大さじ1/2強
◇砂糖…小さじ1
◇醤油…大さじ1/2
塩…少々
胡麻油…少々
水溶き片栗粉…適量

? キャベツはさっと茹でてしんなりさせておく
  芯の固い部分は巻きにくいのでそぎ切りしておく
※ そぎ切りした部分はみじん切りにして?に混ぜ込んでOK

? 挽き肉に◆の材料を加えてよく混ぜる

? ?を適当な大きさに等分して丸め?のキャベツで包む
※ 今回はロールキャベツのようにクルクルとキャベツを巻くのではなく
  1枚のキャベツを2~3等分して簡単に包んであります
  包みきれずに少しくらい肉団子が見えていても大丈夫です


? ?をお皿に並べて酒大さじ2をまわしかけ火が通るまで蒸し器で蒸す
※ この時お皿に水分が少しですが溜まりマス。これが★1)のダシです

? 小さめのフライパンであさりの餡を作りマス
  良く洗ったあさりをフライパンに入れ◇の材料を全て加えてあさりの口が開くまで
  ゆすりながら火にかける
  ココで味見をして味が薄いようであれば塩で調節する

? 水溶き片栗粉でとろみをつけ胡麻油をまわしかけたら
  あさり餡のできあがり

? ?のあさり餡を?にかけて出来上がり

**************************************
あさりの餡を作っている間に春キャベツの肉団子が冷めてしまっていたら
電子レンジで少し温めてからあさり餡をかけて下さいね
熱い内にフ~フ~しながらイタダキマース
**************************************


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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

COMMENTS

■アイマ・コンさま■
↓とびまんぼうツーさまと同じ方でしょうか?^^
再び書き込みありがとうございました☆
何か良いレシピが思いつきましたら
参加させて頂きますね♪
■きなこチャン■
簡単にキャベツで包んで蒸しているので
揚げるよりはヘルシ~よん♪
激安あさり(激安だけどちゃんと国産でした♪)だったのに
中身タップリでプリプリ~で美味しかったよ(^m^)
春は美味しいモノがイッパイだねぇ♪
■とびまんぼうツーさま■
書き込みありがとうございました☆
何か良いレシピが思いつきましたら
参加させて頂きますね♪
とつぜんおじゃまします!
今が旬の春キャベツにあさりの組み合わせも
とっても相性良さそうですね。
他にもとてもおいしそうなお料理をたくさんつくってらっしゃるので
お料理上手なあなたに、ぜひ、ご案内させてください。
私がたずさわるこちらの海苔ショップで
海苔を使ったおかずのレシピを募集しています。
この機会に、ご自慢のアイデアおかずであなたにご参加いただけたら・・・。
と思い、かきこみさせていただきました。
入賞された方には賞金と素敵な賞品もご用意しています。
http://www.kagisho.co.jp/
是非一度のぞいてみてください。
どうぞよろしくお願いします。
ふっくら☆アサリ(^v^)
肉団子も揚げないで、キャベツで包めば、
アラシのスープがきれいなままなのね(゜o゜)
プックリしたアサリがジューシーでいいな♪
↓副菜も春色でおいしそう(^o^)丿だわァ
とってもおいしそう!
アサリの餡かけとはとてもおいしそうですね!!
紹興酒やオイスターソースを使ったレシピもとても詳しく、
すばらしいです!!
とてもおいしそうなお料理をたくさんつくってらっしゃるので
お料理上手なあなたに、ぜひ、ご案内させてください。
私がたずさわるこちらの海苔ショップで
海苔を使ったおかずのレシピを募集しています。
この機会に、ご自慢のアイデアおかずであなたにご参加いただけたら・・・。
と思い、かきこみさせていただきました。
入賞された方には賞金と素敵な賞品もご用意しています。
http://www.kagisho.co.jp/
是非一度のぞいてみてください。
どうぞよろしくお願いします
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