CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

ようこそ♪


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☆ご訪問ありがとうございます☆

簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

コメントを頂けると嬉しいです♪

それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
    たくさんの方と
    色んなお話しが
    できると嬉しいデス…♪
    コメントよろしくね(*^m^)

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☆W大根no和風豆腐ハンバーグ☆

W大根no和風豆腐ハンバーグ
少し前に紹介したW大根の和風ハンバーグをもっとヘルシーに食べたかったので
今回は豆腐を入れて、カロリーダウン☆
おまけに鶏ムネ肉の挽き肉を使っているのでますますヘルシ~な
W大根no和風豆腐ハンバーグです^^







*★ 今日もポチっと応援ありがと~デスm(uvu)m ★*

女性に嬉しい♪糖質0のビール
この和風豆腐ハンバーグを作ったのは。。。
レシピブログ様のモニターに当選していたからです♪
(いつも・いつもありがとうございます!)
本当は当選通知を頂いた日に作っていたのですが
ビールが届くまでレシピUPするのを待っていたんです★
で、今日の午前中にアサヒスタイルフリーが無事到着したので
早速レシピUPさせて頂きま~す(^ー^)

レシピの前に。。。

モニターに当選したと通知のメールを頂いた時に
『3つの質問にご回答ください』と書かれていたので。。。

Q1:あなたが作ったのはどんなレシピ?
   ※『アサヒスタイルフリー』にぴったりな“からだにうれしいレシピ”をお待ちしています♪
A1:W大根no和風豆腐ハンバーグ

Q2:アサヒの糖質ゼロといえば??
A2:スタイルフリー!

Q3:わたしが「ゼロ」にしたいことは?
     (例:買い物袋をゼロ! 無駄遣いをゼロ!など)
A3:コレステロール。。。(0になったらコワイ!)
   怠け者な性格・グ~タラなワタシ・・・


野菜をタップリ添えました^^
↑クリックで画像が拡大されます

この一品だけでも結構野菜をアレコレ使っているので
からだにうれしいお料理になっているかと思います。。。(^m^)♪

野菜タップリなのでハンバーグは小さめ♪
W大根no和風豆腐ハンバーグ

*材料*(3~4人分)
材料3~4人分と書きましたがハンバーグの大きさによって変わりマス
小さめに作ると5個くらいはできると思います☆


鶏ムネ肉の挽き肉…250g
豆腐(できれば絹ごしや充填豆腐等のなめらかな物)…150g
玉ねぎ…1/2個
ニンジン…30g
ナツメグ…3~5振り(お好みでとうぞ~)
塩・コショウ…適宜
大根(1cmくらいの幅に切ったモノ)…人数分
※↑大根は人数分用意して下さい
蕪…適宜(1人分=1/2個)
さつま芋…適宜
豆緑もやし…1/2袋~1袋(これもお好みで~)
椎茸・エリンギ…適宜
プチトマト…適宜
(飾り用)きぬさや…適宜
★1)野菜のだし…大さじ1
※★1)は作り方の中で登場しマ~ス
コンソメキューブ…1/2個

和風餡(ソース)(2~3人分)
◆めんつゆ(3倍濃縮タイプ)…大さじ2と1/2
◆★1)野菜のだし…250cc
※野菜のだしが250cc分ナイ場合は水を足して250ccにして下さい
◆砂糖…小さじ1
◆みりん…小さじ1
◆片栗粉…小さじ2強
◆おろし生姜…少々
大根おろし…適宜

*作り方*
? 鍋に水(大根に水がかぶるくらい)とコンソメキューブを入れ
  1cm幅に切った大根の皮をむきをやわらかくなるまで茹でる
  途中でカブ(皮をむいて4等分)や、きぬさや(スジを取っておく)も
  入れて一緒に茹でて下さい
  カブも大根もやわらかくなったら取り出しておく
  きぬさやはお好みのかたさで取り出して下さい
※この野菜を茹でた茹で汁が材料★1)の野菜のだしデス
  野菜のだしは捨てないでそのまま置いておく

? さつま芋はしっかり水で洗いホイルに巻いて魚焼きグリルやトースター等で焼く
※ ワタシはいつもさつま芋を魚焼きグリルで焼きます
  魚焼きグリルで焼くとふっくらとして甘味も増すような気がします♪(気のせい?)


? 玉ねぎニンジンはみじん切りにしてしんなりするまで炒めて冷ましておく

? 挽き肉・豆腐・冷ました?・ナツメグ・塩・コショウ・野菜のだし(大さじ1)を
  容器に入れしっかり混ぜる(捏ねる)
  一旦、容器のままラップをして冷蔵庫で保存して下さい

? フライパンに油を熱して?の大根の両面に焦げ目が付くまで焼く
  フライパンの空いているトコロで一緒にもやしと
  適当な大きさに切ったエリンギと椎茸も炒める
  大根に焦げ目がつき、もやし・エリンギ・椎茸も炒めたら取り出す

? 同じフライパンに油を少量足し?を等分して形を整えながらフライパンに置き
  しっかり火が通るまで焼く
※ 両面キレイな焦げ目が付いても中まで火が通っていないようであれば
  水を少量入れフライパンに蓋をして蒸し焼きにしてください
※ このハンバーグのタネはかなりやわらかいので手の中でキレイな丸に成形するのは
  難しいのである程度丸めたらフライパンにのっけて
  スグに(ひき肉が固まる前に)ターナー等で形を整えて下さい


? 和風餡(ソース)を作りマス
  焼き上がった?を一旦取り出しフライパンをキッチンペーパー等で拭き
  汚れを取り、◆の材料をよく混ぜ合わせたらフライパンに入れ
  グルグル混ぜながらとろみが付くまで火にかける
※ ココで和風餡(ソース)を味見して薄いようであればめんつゆを
  お好みの濃さになるように足して下さいね


? お皿に?のもやしを広げて上に?のハンバーグ、?の大根と重ねて
  大根おろしをのせ、和風餡(ソース)をタップリかけたらきぬさやを飾り
  蕪・さつま芋(焼き上がってから適当な大きさに切ったモノ)・エリンギ・椎茸
  プチトマトをバランス良く添えたら出来上がり~

野菜だけでお腹イッパイになりそう!?
材料の野菜類たちの分量のほとんどが『適宜』でゴメンナサイ
ハンバーグの大きさ(個数)によって分量が違ってくるので
きちんとした分量が書けませんでした!

添えている野菜にほとんど味付けをしていなかったり
大根おろしをのせたりしているので
和風餡(ソース)は途中で味見をした時に『チョット濃いかも!?』ってくらいに
しておく方が食べた時にちょうど良くなると思います☆

野菜の旨味を捨ててしまうなんて勿体ない!ので
ハンバーグのタネと和風餡に再利用♪
和風餡は水で作って、代わりに野菜のだしでスープを作っても良かったかも~!?

今回は野菜がタップリ・ボリュ~ミ~なのでハンバーグは普段より
少し小さめにするのをお勧めします☆(特に女性の方は。。。)
ちなみに我が家の大怪獣旦那っちは普段通りの大きさでも
問題なくペロリとやっつけてくれました(笑)

鰺の押し寿司
コレはぱる父が釣ってきた鰺で、ぱる母が作ってくれた押し寿司♪
(父&母のコラボレーション…笑)
塩加減が絶妙でウマイ!
魚が苦手なワタシでも美味しく食べまられました^^

鰺のお刺身
コッチはお刺身☆
あまりスキではないケド健康の為!(そればっかり!)
有難く頂きました~!(*^^*)

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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