CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

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簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

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それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
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       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
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黒酢酢豚

黒酢酢豚
旦那っちが大スキな酢豚♪
今回は黒酢酢豚にしたんだけど
ワタシが使った黒酢がそんなに濃い色ではなかったので
普通の酢豚とあまり変わらない感じになっちゃいました^^;

banner_02.gif




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黒酢の色が薄くて。。。^^;
全然黒酢っぽくナイですね・・・^^;
もっと濃い茶色の酢豚になる予定だったのになぁ!
この黒酢が使い終わったら今度はもっと濃い色のを選ぼう!

ところで、酢豚ってケチャップが入るのもあるのね☆
(知らなかった!)
いつも『大体こんな調味料が使われているかな?』と、
かなりテキトーに味を再現してみるのですが
酢豚はずっとケチャップなしで作ってました!
・・・デモ普通に美味しいんだよ・・・(^m^*)
ぱる風の酢豚の味付けは。。。
豚肉の下味に…醤油・おろし生姜・酒(紹興酒)
※5~10分程浸けておく
酢豚のソース(餡)…中華スープ・酢(黒酢)・醤油
砂糖・オイスターソース(少々)・ごま油
基本はこの調味料で作っています^^
今度ケチャップを入れて作ってみようと思います
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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■さおちゃん■
さおちゃん、こんにちは~♪
100円ショップの型は真ん中の筒部分がデカすぎ~(^^;)
カットしたら思わず笑っちゃったよ~!
今度からは洗うのが面倒でもやっぱり普通のシフォン型を使うよ。。。

そう!
下味をつけてからカラリと揚げるんだよ~☆
ワタシは小麦粉と片栗粉を2:1くらいの割合で衣にして
160度の低温でゆっくりめに揚げてるよ♪
お肉が塊なので低温でゆっくり揚げる方が中まで火がちゃんと通りそうだからね~^^
美味しく作れたら教えてね~^▽^
教えて~~~~っっ!
ぱるちゃん、おはよ~♪
下の抹茶シフォン、100円ショップの
型が悪かったんじゃない?って
思っちゃったわ!穴大きいモノ・・・

それから、黒酢で酢豚。
身体に良さそうで、早速チェックだよ
下味をつけたお肉は、揚げるんだっけ?
実は、未だに酢豚作ったことがなくて
お店で食べるものになってたから・・・
食欲のない夏にはもってこいだよね。
お家で上手に出来ますように・・・★
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