2007/02/26 Mon 16:04

アオの　お誕生日のお祝い*お料理編 *デス＾＾
アオは、まだ離乳食なので簡単に豆腐ハンバーグ等を作ったので
大人用のお食事に気合いを入れて作ってみました♪

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正しい和食の盛り付け方。。。なんてのはワタシには分からないので
好きなように置いてみました（笑）


コノ美人シルエットの器を買った時、どんなお料理を入れようかと考えていたら
一番初めに思いついたのが何故か煮卵だったのです。
黒っぽい器に黄身の黄色が引き立ちそうな気がしたので・・・☆*
煮卵の黄色だけでは淋しいので菜の花（お浸し）を一緒に入れました(^^)
ワタシ、煮卵が大スキです
家族にも好評でした〜♪


コレはレンコン饅頭です。
レンコンは茹でて摩り下ろすとお餅の様にモチモチになります☆
そこに海老・三つ葉・ニンジン・ごま等を混ぜてあります。
そのまま揚げても良いのですがカリカリ食感好きのワタシは
焼売の皮を細く刻んでまぶし、カリカリに仕上げました！
外はカリカリ、中はもっちり。。。デス(^m^*)


コレはトッテモ簡単で美味しかった卵豆腐の蟹のジュレのせです。
蟹・・・と言っても蟹の缶詰を使用しています。
市販の卵豆腐に和風のジュレをのせただけです


海老の湯葉巻き揚げデス☆
海老のすり身を湯葉で巻いて揚げました。
抹茶塩で頂きました＾＾
画像では分かりにくいのですが彩りが良くなるように
枝豆を混ぜてあります。
海老のピンク色と枝豆の緑でトテモ彩りの良い一品になりました♪*


気合いを入れて作っても地味〜な食卓の華となってくれた
ローストビーフのサラダ。。。
コレはデパ地下で売っていた物を買ってきて
野菜を自分で足しただけデス＾＾；
買った時に入れてくれてあったソースがたまらなくワタシ好みでした！

アオの初めての誕生日で張り切っていたので
お料理の準備は３日程前から始めていたのですが
食べるのは一瞬でした（笑）
和食が苦手で滅多に作らなかったのですが
作ってみるとなかなか楽しい！
もっと色んな和食を作れるようになりたいなぁ〜￣▽￣

お料理は計量しながら作ったのですが分量をメモっていませんでした…
レシピは分量を思い出したものだけ次回から一つずつＵＰしますね！