CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

ようこそ♪


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☆ご訪問ありがとうございます☆

簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

コメントを頂けると嬉しいです♪

それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

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お弁当【8】

中華味の生姜焼き
今日のお弁当は生姜焼きをメインにしよう!と決めていたのですが
いつもの生姜焼きを中華風の味付けで作ってみました^^

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菜の花とニンジン♪
アスパラを巻きたいトコロですが野菜室にアスパラはいなかった…
菜の花があったので代わりに巻き・巻きしました(^^)

*材料(2つ分)*
※画像の生姜焼きは1つを3等分してあります
豚ロース薄切り…4枚
菜の花(またはアスパラ)…適量
ニンジン…適量
小麦粉…適量
◆味覇(ウェイパー)…小さじ1
※粉末の中華だしや鶏がらスープでも良いデス
◆お湯(ポットのお湯でOKデス)…100cc
◆おろし生姜(今回はチューブの生姜を使用しました)…2cm分くらい
◆醤油…大さじ1と1/2
◆お酒…大さじ1
◆砂糖…小さじ1
◆ごま油…適量

*作り方*
? ◆の材料を全てボール等の容器に合わせてよく混ぜておく
? 菜の花(またはアスパラ)・ニンジンは適当な大きさ(細さ)に切り
  少しかために茹でて冷ます
? 豚肉を破れない様にまな板等に横並びに2枚広げます
  この時、豚肉と豚肉が少し重なるように広げて下さい
  広げた豚肉の上に茹でた野菜をおきはしからクルクルと巻きます
? 巻いた豚肉全体に薄く小麦粉をまぶします
? フライパンにサラダ油を熱したら豚肉の巻き終りを下にしておき
  巻き終わりが外れないくらいに焼けたら全体も焼いていきます
※この時強火過ぎると中まで火が通る前に焦げてしまう可能性がありますので
 中火や弱火で調整してくださいね

? 全体が程よくキツネ色になり表面がカリっとした感じになったら
  ?の合わせ調味料を一気に入れフタをして蒸し焼きにします
※?で完全に中まで火が通っている場合はフタをしなくても
 調味料をからめるだけで良いのですが
 ワタシは中まで火が通っているか気になるので蒸し焼きにしてしっかり火を通しています

? 焼き上がったらお好きな大きさに切ってできあがり

いつも生姜焼きを作る時はザクザクっと適当な大きさに切った野菜と豚肉を
野菜炒めの様な感じで大雑把に作っていたのですが
クルクルと巻くと見た目もキレイになって
お弁当にも入れやすくなりました♪
中に巻く野菜はお好きなモノで色々試してくださいね(^^)
今回は中華風な味にしてみましたが勿論、普通の生姜焼きの味で
作って頂いてもです☆*  
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