CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

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簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

コメントを頂けると嬉しいです♪

それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
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    色んなお話しが
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豆腐ハンバーグ

ちょっぴりヘルシ~!?
鶏の挽肉を使って作った豆腐ハンバーグです^^
むね肉のミンチなので豆腐と一緒で少しはヘルシーになってる…よね?

*★* banner_02.gif *★*
↑今日もランキングの応援ありがとうございます!m(uvu)m

*★**★*
↑新しく参加しました☆
こちらの応援もして頂けますと励みになります^^


野菜もたくさん!
*材料(5~6cmくらいの大きさ10個分)*
★鶏挽肉(むね)…250g
★豆腐…100g
★卵…1個
★玉ねぎ…1/4個
★塩…2つまみ
★コショウ…適量
★(お好みで)ナツメグ…2~3振り
大根おろし…適量
糸唐辛子…適量

■玉ねぎソース■
玉ねぎ…1/2個
水…200cc
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
おろし生姜…適量
(生姜が苦手な方は入れくてもOKデス^^)

*準備*
ハンバーグ用の玉ねぎ1/4はみじん切りにして電子レンジで加熱しておく
(今回は簡単に電子レンジを使いましたが面倒でない方は
フライパンで玉ねぎをじっくり炒めてください)
ソース用の玉ねぎもみじん切り
豆腐はざる等にあけ簡単に水切りしておく
大根おろしを作っておく

*作り方*
? 加熱した玉ねぎが冷めてから
  ★の材料を全てボールに入れ粘りが出るくらいよく混ぜる
? サラダ油を熱したフライパンに?の材料を
  スプーン等ですくって形を整えて入れ
  返しながら両面を焼き、焼き上がったら取り出す
※豆腐入りでやわらかい為、手で形を整えるのが難しいので
スプーンを使用しました
? ?のフライパンでソース用の玉ねぎを炒め玉ねぎの表面が
  透明になったら残りの材料を全て加え煮詰めます
※詰めれば詰める程、味が濃くなります
途中で何度か味見をしてお好みの味を探してくださいね
我が家は濃い目がスキなの半分くらいまで(それ以上かも!?)煮詰めます
詰めすぎて味が濃くなってしまった場合は、また水かお酒を少し足して調節して下さい
大根おろしをのせるのでお好みの味より少し濃い目に作っておくコトをお勧めします
? ?のハンバーグが冷めてしまった場合はソースの中に入れ温めます
  ハンバーグをお皿に盛り大根おろしをのせその上に糸唐辛子を
  飾ったら出来上がり
※糸唐辛子はなくても美味しく頂けます
糸唐辛子の代わりに刻みネギをのせても美味しいです
 
大根おろしがのってます☆
ハンバーグも大根おろしもアッサリなので
濃い目の玉ねぎソースがよく合います♪
今回の豆腐ハンバーグの付け合せは。。。
カボチャのマッシュ(マッシュパンプキン!?)・エリンギのソテー
レンコンチップス・ごぼうの唐揚げ・茹でたアスパラ

です(^-^)
野菜もタップリなのでお腹イッパイになります
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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

COMMENTS

■nattohチャン■
おはよ~☆
鶏のムネ肉だし、豆腐が入っているから
油を使っていてもきっとヘルシーになっているよね!?
玉ねぎソースは甘辛い感じなので
このアッサリしたハンバーグによく合うよー♪
(勿論、普通のハンバーグにも合うんだけどね♪)
ワタシはコノ玉ねぎソースが大スキ!

nattohちゃんもいつもお料理頑張ってるよね☆*
ボリュームタップリの華やかな食卓!
いつもヨダレ出しながら見させてもらってるよ(笑)
ぱるちゃん、おはよー。
この豆腐ハンバーグ、すんごいヘルシーでおいしそう。この間、デミグラスソースの残りで豆腐ハンバーグ作ってみたけど、この玉ねぎソースでやってみたい!!
ガロニも盛りだくさん、さらにヘルシー♪でいいね~。糸唐辛子のアクセントがぱるちゃんらしくてステキだわ。ほんと関心しきり…

私もがんばろーっと。
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