CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

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簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
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最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

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それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

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お豆腐卵焼きin明太子

food97.jpg
美味しい明太子を頂いたので明太子オムレツを
作ろうかと思ったのですが、和食な気分だったので
卵焼きにする事に。。。
冷蔵庫を見るとお豆腐もあったので
お豆腐も一緒に入れて焼いてしまいました!
お豆腐卵焼きin明太子(←相変わらずセンスのないネーミング…)です☆
お豆腐を入れたので少しはヘルシー料理になったのかな?

作り方はトッテモ簡単♪
お豆腐を細かくつぶします。
(お豆腐は軟らかいのでワタシはフォークの背でムニムニと
細かくなるまでつぶしました。
他に泡だて器・裏ごし器・ハンドミキサー等
どれでも簡単につぶせると思います。)

そこに卵を1個割り入れ混ぜます。
※ワタシは卵1個に対してお豆腐を半丁の1/4入れました。
卵とお豆腐がしっかり混ざったら
かつおだし・塩・醤油を入れ更に混ぜます。
小さいフライパン(20cm使用)にサラダ油を熱して
豆腐卵を一気に流し入れほぐしておいた明太子を
お好きなだけ入れ、ほどよくかたまってきたら
半分にパフっと折ります☆
半分に折るだけなので卵焼きを焼くより簡単です(笑)

後はひっくり返してお好みの焼き具合になったら
取り出し上に三つ葉や刻みネギをのっけて完成♪

本当は中がトロっとした焼き具合の方が
美味しいはずなのですが今の季節
半熟は少しコワイ(食あたりが)ので
しっかり火をとおしました^^

お豆腐を入れる事によってふんわり・やわらかな
卵焼きになりました☆*
お豆腐の水分でダシを入れていないのに
出し巻き卵の様な食感になっていました♪
明太子のピリっとした辛さが
お豆腐卵のおかげでまろやかになります!

food96.jpg
↑頂き物のふくやの明太子
プチプチ感が残っていて臭みもなく美味しい♪
明太子はコレが一番スキです!

かつおだしは味の素のほんだしを使用しました。
(便利な世の中ね♪)
気になる方は入れなくても大丈夫だと思います。

風味調味料ばかりに頼ってはいけないなぁ…
と、たま~に思うのですがそんな時は
かつお節(削り節)をそのまま入れちゃいます(^m^*)
結構良いダシになりますよ~!
家で家族が食べるのだから卵焼きの中に
かつお節が入ってても気にならないのです(笑)

banner_02.gif
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COMMENTS

SKYちゃん、こんばんほ☆
ふくやの明太子、本ト美味しいです!
近所のスーパーにも売っているのですが
なかなか手が出せません(汗)
我が家でも滅多に登場しませぬよ。。。( ̄▽ ̄;)
今回は頂いたふくやの明太子を
有難く使わせてもらいました~♪

ふくやの明太子でなくても
美味しくできると思うので
是非お試しあれ~~~(^ー^)ノ

明太子プリーズ♪
ふくや・・・高いのに・・・・。
福岡県民として、明太子と聞いてはだまってはいられません!!!
ふくやおいしいんですよねw。ゆずの香りとかいいかんじで・・・。
これに豆腐とたまご・・・合わないはずがない!!!
食べたいなw♪でもふくやなんて普段は絶対食べられないし・・。おいしそう・・・。絶対まねします!!!
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