2008/01/25 Fri 14:21

塩昆布を使った簡単ゴハン♪
やっぱり大スキな餡かけになってます☆
塩こんぶdeだし卵餡かけゴハンです＾＾







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塩こんぶdeだし卵餡かけゴハン
*材料（２人分）*
◆水…３００ｃｃ
◆薄口醤油…大さじ１／２
◆塩…小さじ１／２
◆砂糖…小さじ１
◆片栗粉…小さじ２
塩昆布…２ｇ
かつお節（小分けタイプの物）…１／２袋
卵…２個

白いご飯…４００ｇ前後（２００ｇ／１人前）
塩昆布…適量
白ゴマ…適量
（あれば）三つ葉…適量

*作り方*
�　、，虜猯舛鮠�さめのフライパンや鍋に入れよく混ぜたら火にかけ
　　とろみが付くまで更にグルグル混ぜながら沸騰させる

�◆´，暦欧�グツグツと沸騰してたらかつお節を一気に加え
　　２００ｃｃ分（２／３程度）くらいを別の容器に取り分ける
※　かつお節は小分けタイプの袋（３ｇ入り）の物を１／２袋使ってます

　　餡を別の容器に取り分ける時レンジ可能な容器にして頂くと
　　温め直すのもレンジでできるのでラクです♪
　　ワタシは計量カップに取分けました

��　だし卵を作りマス
　　卵２個をボール等に割り入れしっかり混ぜたら
　　フライパンに残っている餡を沸騰させその中に一気に卵を加え
　　菜箸等で混ぜてやわらかなそぼろ状にする
※　油を使わないのでフライパンに卵が多少くっ付いてしまいます

�ぁ，竿咾鳳�昆布（適量）と白ゴマ（適量）を加えて切るように混ぜ器に盛ったら
　　上に��のだし卵をのっけます
　　ご飯と塩昆布を混ぜている間に�△納茲衒�けた餡を電子レンジで温め直します
　　この時、三つ葉がある場合は２〜３�冑�に刻んで餡の中に加えておきます
※　餡にしっかり味が付いているのでゴハンに塩昆布を
　　たくさん入れ過ぎないように注意して下さいね
　　ご飯の分量は１人２００ｇにしましたが男性の方だとチョット物足りないかも！？
　　餡はタップリめですのでご飯の分量は増やして頂いても大丈夫デス＾＾

�ァ´い撚垢當召靴髄欧鳳�昆布を加え混ぜたら
　　ご飯＋卵の上にタップリ餡をかけて出来上がり

塩昆布をゴハンにも餡にも使っているので昆布の旨味満載デス(^^)♪
白ゴマのプチプチっとした食感が楽しいアクセント
三つ葉もなかなかいいお仕事してますよ☆
なのである場合は是非使ってみて下さいね