2008/01/22 Tue 14:47

いつ作ったのかは忘れたケドお昼ゴハンにとチャチャっと作った
炊飯器ピラフde簡単オムライスです＾＾
最近オムライスのゴハンは炊飯器ピラフの場合が多い我が家・・・
何てったってラクラク〜♪だからデス！
（ラクが一番♪）
おまけに和風餡は『めんつゆ』を使っているのでますます楽々クッキング！です☆
（めんつゆばかりに頼り過ぎ！？！？）







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炊飯器ピラフde簡単和風餡オムライス
*材料*（お米２合分）
炊飯器ピラフ
お米…２合
水…３７０ｃｃ
コンソメ（固形）…１個
ニンジン…５０ｇ
玉ねぎ…１／４個（小さい玉ねぎの場合は１／２個）
ピーマン…１／２個
（あれば）コーン…大さじ２くらい（缶詰のコーン使用）
スライスベーコン…３〜４枚
バター…５〜７ｇ
塩…少々

和風餡（２〜３人分）
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）…大さじ１弱
水…１２０ｃｃ
片栗粉…小さじ１と１／２
（あれば）きぬさや…適量

とろりんフワフワ卵１人分
卵…１個
牛乳…大さじ２

サラダ油…適量
バター…適量

*下準備*
・お米は洗ってザルにあけて水気をきっておく
・ニンジン・玉ねぎ・ピーマンはみじん切りに、ベーコンは１〜２ｃｍ幅に切っておく
・きぬさやがある場合はスジを取って適当な大きさに斜め切り

*作り方*
�　，泙困録翦售錺團薀佞僚猗�をします
　　みじん切りにしたニンジン・玉ねぎを炒めベーコンも加えて炒める
　　玉ねぎがほんのり透明になり全体に油がまわったらＯＫ

�◆／翦售錣粒�に水気をきった米、�　⊃紊鯑�れ
　　コンソメをつぶしながら入れ塩も少し入れたらスイッチオン

��　炊飯器ピラフができるまでの間に和風餡を作りマス
　　小さめのお鍋に和風餡の材料をしっかり混ぜてから加え
　　とろみがつくまで火にかけ、とろみがついたら一旦火を止めておく

�ぁ�ピラフが炊き上がる２分程前に炊飯器の蓋を開けて
　　ピーマンとコーンを加える
※　ワタシはピーマンがフニャフニャにやわらかくなるのが嫌なので
　　いつも出来上がる１〜２分程前に加えますが
　　やわらかいピーマンがスキだったり、面倒だったりする方は
　　先に加えて頂いてもＯＫです！
　　（先に入れておくとピーマンに火が通り過ぎて色は悪くなります）

�ァ．團薀佞�出来上がったらバターを入れてよく混ぜる
※　ココで少し味見をして薄いようであれば塩（分量外）を加えてください
　　ピラフで頂く場合はこの時にしっかり味付けをしてＯＫですが
　　今回は和風餡をかけるので少し薄味の方がお勧めです

�Α�この時点で和風餡が冷めてしまっている場合は温め直し始めててくださいね
　　きぬさやがある場合はココで加えて下さい
　　フワフワ卵の材料をボール等に入れよく混ぜる
　　フライパンにサラダ油を入れしっかり熱したらバターも加えて
　　バターが半分くらい溶けたら卵液を一気に入れ
　　フライパンをゆすりながらもぅ片方の手で円を描くように混ぜ
　　お好みの卵の状態より少しゆるい目くらいでフライパンを火から下ろす
　　大慌てで（笑）お皿にピラフを盛り付けピラフの上にフワフワ卵を
　　滑らせるようにしてのっける
※　卵は余熱でもどんどん火が通るのでトロトロ具合が好みの状態より
　　少し早い目に火から下ろす方が良いです
　　少しはカロリーが控えめになるかと思い
　　サラダ油＋バターで卵を作りマスが気にならない方はバターのみで
　　フワフワ卵を作って頂いてもＯＫ
　　
　　ワタシはオムライスを作る時は１人分ずつフワフワ卵を作るので
　　材料にも一人分の分量を記載させて頂きました　
　　本当は２人で卵３個くらいが理想♪
　　卵１個だとチョットさみしい感じです（笑）
　　ピラフを大盛りにする場合は１人分で卵２個（牛乳大さじ３）くらいにしてみて下さいね

�А，瓩鵑弔罎力舵�餡を卵の上からかけて出来上がり

レシピの文章は長〜くなりましたがほとんど炊飯器におまかせなので
作るのはトッテモ簡単デス
オムライスにするのが面倒な場合はピラフのままイタダキマース（笑）
ピラフとスープだけでもお昼だったら満足になります

この時オムライスなのにスプーンではなく何故だかフォーク…
な〜んにも考えてなかったみたい。。。
思考力が完全にストップしていたみたいです（いつもストップしてるぞ）
フォークになんの違和感もなく美味しく頂きました