塩昆布を使った簡単ゴハン♪
やっぱり大スキな餡かけになってます☆
塩こんぶdeだし卵餡かけゴハンです＾＾







*★ 今年もポチっと応援お願いしマスm(uvu)m　★*



塩こんぶdeだし卵餡かけゴハン
*材料（２人分）*
◆水…３００ｃｃ
◆薄口醤油…大さじ１／２
◆塩…小さじ１／２
◆砂糖…小さじ１
◆片栗粉…小さじ２
塩昆布…２ｇ
かつお節（小分けタイプの物）…１／２袋
卵…２個

白いご飯…４００ｇ前後（２００ｇ／１人前）
塩昆布…適量
白ゴマ…適量
（あれば）三つ葉…適量

*作り方*
�　、，虜猯舛鮠�さめのフライパンや鍋に入れよく混ぜたら火にかけ
　　とろみが付くまで更にグルグル混ぜながら沸騰させる

�◆´，暦欧�グツグツと沸騰してたらかつお節を一気に加え
　　２００ｃｃ分（２／３程度）くらいを別の容器に取り分ける
※　かつお節は小分けタイプの袋（３ｇ入り）の物を１／２袋使ってます

　　餡を別の容器に取り分ける時レンジ可能な容器にして頂くと
　　温め直すのもレンジでできるのでラクです♪
　　ワタシは計量カップに取分けました

��　だし卵を作りマス
　　卵２個をボール等に割り入れしっかり混ぜたら
　　フライパンに残っている餡を沸騰させその中に一気に卵を加え
　　菜箸等で混ぜてやわらかなそぼろ状にする
※　油を使わないのでフライパンに卵が多少くっ付いてしまいます

�ぁ，竿咾鳳�昆布（適量）と白ゴマ（適量）を加えて切るように混ぜ器に盛ったら
　　上に��のだし卵をのっけます
　　ご飯と塩昆布を混ぜている間に�△納茲衒�けた餡を電子レンジで温め直します
　　この時、三つ葉がある場合は２〜３�冑�に刻んで餡の中に加えておきます
※　餡にしっかり味が付いているのでゴハンに塩昆布を
　　たくさん入れ過ぎないように注意して下さいね
　　ご飯の分量は１人２００ｇにしましたが男性の方だとチョット物足りないかも！？
　　餡はタップリめですのでご飯の分量は増やして頂いても大丈夫デス＾＾

�ァ´い撚垢當召靴髄欧鳳�昆布を加え混ぜたら
　　ご飯＋卵の上にタップリ餡をかけて出来上がり

塩昆布をゴハンにも餡にも使っているので昆布の旨味満載デス(^^)♪
白ゴマのプチプチっとした食感が楽しいアクセント
三つ葉もなかなかいいお仕事してますよ☆
なのである場合は是非使ってみて下さいね

寒い日が続くと食べたくなる物。。。
それは肉まん！（ワタシだけ？）
ふんわり・ホカホカの肉まんがどうしても食べたくて…
生地は１次発酵までをＨＢにおまかせして簡単に作りました♪







*★ 今年もポチっと応援お願いしマスm(uvu)m　★*


以前作った肉まんは大失敗だったので上手くできるかどうかドキドキ。。。
蒸した肉まんを食べてみると、今回は大成功♪♪♪
生地はふんわり柔らかで、中身の具とのバランスもバッチリ！
（前は皮ばかりで中身の少な〜い肉まんだったのデス…汗）
チビ怪獣アオの為に一回り小さめの肉まんを作ったのですが
気に入ってくれたらしく２個をすごい勢いでペロリと食べてくれました＾＾
オイスターソースで味付けをした中華風な焼きそばと一緒に頂きました☆


前に作った肉まんは生地が微妙にかたくて
皮の厚みもこの肉まんの３倍くらいありました（笑）
おまけに中の具の味付けが薄過ぎ。。。な、肉まんでした
（包むのも思いっきり失敗したし）
今回のは理想的な皮の厚みになりました

この冬の間にもぅ一度作りたいなぁ（*￣▽￣*）
もぅ一度作って成功だったらレシピもＵＰしたいと思います♪

いつ作ったのかは忘れたケドお昼ゴハンにとチャチャっと作った
炊飯器ピラフde簡単オムライスです＾＾
最近オムライスのゴハンは炊飯器ピラフの場合が多い我が家・・・
何てったってラクラク〜♪だからデス！
（ラクが一番♪）
おまけに和風餡は『めんつゆ』を使っているのでますます楽々クッキング！です☆
（めんつゆばかりに頼り過ぎ！？！？）







*★ 今年もポチっと応援お願いしマスm(uvu)m　★*


炊飯器ピラフde簡単和風餡オムライス
*材料*（お米２合分）
炊飯器ピラフ
お米…２合
水…３７０ｃｃ
コンソメ（固形）…１個
ニンジン…５０ｇ
玉ねぎ…１／４個（小さい玉ねぎの場合は１／２個）
ピーマン…１／２個
（あれば）コーン…大さじ２くらい（缶詰のコーン使用）
スライスベーコン…３〜４枚
バター…５〜７ｇ
塩…少々

和風餡（２〜３人分）
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）…大さじ１弱
水…１２０ｃｃ
片栗粉…小さじ１と１／２
（あれば）きぬさや…適量

とろりんフワフワ卵１人分
卵…１個
牛乳…大さじ２

サラダ油…適量
バター…適量

*下準備*
・お米は洗ってザルにあけて水気をきっておく
・ニンジン・玉ねぎ・ピーマンはみじん切りに、ベーコンは１〜２ｃｍ幅に切っておく
・きぬさやがある場合はスジを取って適当な大きさに斜め切り

*作り方*
�　，泙困録翦售錺團薀佞僚猗�をします
　　みじん切りにしたニンジン・玉ねぎを炒めベーコンも加えて炒める
　　玉ねぎがほんのり透明になり全体に油がまわったらＯＫ

�◆／翦售錣粒�に水気をきった米、�　⊃紊鯑�れ
　　コンソメをつぶしながら入れ塩も少し入れたらスイッチオン

��　炊飯器ピラフができるまでの間に和風餡を作りマス
　　小さめのお鍋に和風餡の材料をしっかり混ぜてから加え
　　とろみがつくまで火にかけ、とろみがついたら一旦火を止めておく

�ぁ�ピラフが炊き上がる２分程前に炊飯器の蓋を開けて
　　ピーマンとコーンを加える
※　ワタシはピーマンがフニャフニャにやわらかくなるのが嫌なので
　　いつも出来上がる１〜２分程前に加えますが
　　やわらかいピーマンがスキだったり、面倒だったりする方は
　　先に加えて頂いてもＯＫです！
　　（先に入れておくとピーマンに火が通り過ぎて色は悪くなります）

�ァ．團薀佞�出来上がったらバターを入れてよく混ぜる
※　ココで少し味見をして薄いようであれば塩（分量外）を加えてください
　　ピラフで頂く場合はこの時にしっかり味付けをしてＯＫですが
　　今回は和風餡をかけるので少し薄味の方がお勧めです

�Α�この時点で和風餡が冷めてしまっている場合は温め直し始めててくださいね
　　きぬさやがある場合はココで加えて下さい
　　フワフワ卵の材料をボール等に入れよく混ぜる
　　フライパンにサラダ油を入れしっかり熱したらバターも加えて
　　バターが半分くらい溶けたら卵液を一気に入れ
　　フライパンをゆすりながらもぅ片方の手で円を描くように混ぜ
　　お好みの卵の状態より少しゆるい目くらいでフライパンを火から下ろす
　　大慌てで（笑）お皿にピラフを盛り付けピラフの上にフワフワ卵を
　　滑らせるようにしてのっける
※　卵は余熱でもどんどん火が通るのでトロトロ具合が好みの状態より
　　少し早い目に火から下ろす方が良いです
　　少しはカロリーが控えめになるかと思い
　　サラダ油＋バターで卵を作りマスが気にならない方はバターのみで
　　フワフワ卵を作って頂いてもＯＫ
　　
　　ワタシはオムライスを作る時は１人分ずつフワフワ卵を作るので
　　材料にも一人分の分量を記載させて頂きました　
　　本当は２人で卵３個くらいが理想♪
　　卵１個だとチョットさみしい感じです（笑）
　　ピラフを大盛りにする場合は１人分で卵２個（牛乳大さじ３）くらいにしてみて下さいね

�А，瓩鵑弔罎力舵�餡を卵の上からかけて出来上がり

レシピの文章は長〜くなりましたがほとんど炊飯器におまかせなので
作るのはトッテモ簡単デス
オムライスにするのが面倒な場合はピラフのままイタダキマース（笑）
ピラフとスープだけでもお昼だったら満足になります

この時オムライスなのにスプーンではなく何故だかフォーク…
な〜んにも考えてなかったみたい。。。
思考力が完全にストップしていたみたいです（いつもストップしてるぞ）
フォークになんの違和感もなく美味しく頂きました

今日もくらこんの塩昆布を使った一品のご紹介☆
（こんな寒い季節に冷奴でゴメンナサ〜イ）
フリフリ〜de簡単☆冷奴（塩こんぶの浅漬け・納豆のせ）デス＾＾
（↑変なネーミング・・・）
塩昆布のパッケージの裏に記載されていた浅漬けの作り方を参考にしました♪







*★ 今年もポチっと応援お願いしマスm(uvu)m　★*


簡単冷奴（塩こんぶの浅漬け・納豆のせ）
*材料（２人分）*
冷奴に使える豆腐…適当な大きさで２人分
納豆…１パック
大根…１ｃｍ〜２ｃｍ分（細めに千切りにする）
あれば大根の葉…適量
塩こんぶ…３〜４ｇ

*作り方*
�　‖膾�の浅漬けを作りマス
　　大根を千切りした物・細かく刻んだ大根の葉・塩昆布を蓋付きの容器に入れ
　　ひたすらフリフリ〜・ふりふり〜
※　この時は５０回くらい振りました

�◆´，鮨兇蟒�ると水分が出るので軽く絞り水気を取りマス

��　お豆腐をお皿にのせ�△梁膾�の浅漬け、しっかり混ぜた納豆をのっけたら出来上がり〜
※　納豆に付いている辛子とタレも一緒に混ぜて下さいね
　　辛子が苦手な場合は入れなくてもいいデス

食べる時にだし醤油やお醤油をかけてイタダキマ〜ス♪
お豆腐のまったり感と大根のポリポリ感、そして納豆のネバネバで楽しい食感デス♪*
白いホカホカゴハンによく合いますよ
ワタシは卵かけゴハンの上にこの冷奴を
グシャと潰して混ぜたモノをのっけてみました♪
見た目は良くありませんが相性はバツグンです
見た目が気にならない方はお試しください

今年初の手作りお菓子はいちごチョコケーキです＾＾
ぁあ。。。
新しい年を迎えてもナッペの（と、ゆ〜かデコレーションの）下手さは相変わらずです…
（上手になるように努力を全くしていないからなぁ。。。）
大量のイチゴとチョコレート味が食べたい気分だったのでこんなケーキ♪*







*★ 今年もポチっと応援お願いしマスm(uvu)m　★*


何度見ても悲しい程デロデロ〜ン（意味不明）なナッペ・・・
数をこなしても上達しそうにありません！
今年は積極的にデコレーションケーキを作って
も少しマシなケーキを作れるようになりたいなぁ。。。


何とかデコレーションが終わってお皿等に移す時に必ず失敗します…
コレって皆さんはど〜やってケーキを移動させるの？？？
何か良い道具があったら是非・ゼヒ教えて下さ〜い
今回もケーキが斜めに１５度くらい傾き（悲）↑写真の様にお皿にクリームが。。。


写真を撮っていたらチビチビ怪獣アオが『ケ〜キ食わせろ〜！』と
ギャオギャオ泣いてきた。。。
本当は冷蔵庫で落ち着かせたかったケドアオは泣きやまず。
仕方がないので完成してスグのケーキをカット・・・
カットが下手なのに（ってコトは作るのもカットも全部下手！）
ゆる〜い状態のケーキを切ったからこの有り様(TーT)+
こんなドロドロケーキでもアオは喜んで食べてくれました

スポンジはやわらかく出来たケド何だか微妙にポソポソ感が・・・
ポソポソ。。。ポロポロ・・・・？
言葉では表現しにくいのですが妙な舌触り
何が悪かったんやろ〜！？
また時間と体力がある時にリベンジしたいと思います