2007/06/23 Sat 19:31
いさぎ(いさき)の揚げ煮

ぱる父が釣ってきたいさぎ。。。
魚嫌いのワタシは勿論スキではないのですが
一度揚げてから煮たら臭みがマシになるかも?と思って
揚げ煮にしてみました^^


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いさぎ。。。
ワタシの住んでいる地方ではそう呼ばれているのですが
たぶん本名はは『いさき』だと思います☆
一旦揚げてから煮たので味がしっかりしみています♪
デ〜モ〜〜〜!
やっぱり魚臭ーーーい>_<
特に皮近くの身は臭い!
上の方だけをホチホチ食べました(笑)
魚と一緒のダシで煮た淡竹の海老詰めの方が断然美味しかったです


同じモノを旦那っちのお弁当にも入れちゃいました〜♪*
この時のお弁当のゴハンは淡竹入りの炊き込みご飯にしました☆







