2007/04/30 Mon 14:30
ごく普通の天ぷらそば
少し前にお昼ゴハンに作ったごく普通の天ぷらそばデス＾＾
お蕎麦を食べるのはスゴク久しぶりでした☆
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天ぷらってトッテモとっても苦手。。。
でも多少ベタっとなっちゃってもお蕎麦に入れちゃったら
ど～せベタっとなるもんね♪（←プラス志向？？？）
ゴハンは分かりにくいけど黒米のゴハンです☆
お蕎麦と黒米で健康的なお昼ゴハンになったかな！？
コレはいつ作ったか忘れたんだけど画像を整理していたら
出てきたのでついでにＵＰです（＾ｍ＾＊）
旦那っちが大スキな豚ニラ炒め♪
主にオイスターソースで味付けするのが我が家のお気に入りデス＾＾
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2007/04/29 Sun 15:00
ネギ塩唐揚げ
いつもの唐揚げをチョットだけアレンジして作った
（アレンジって、程でもないケド…
）ネギ塩唐揚げデス＾＾
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*材料（鶏ムネ肉１枚分）*
鶏ムネ肉…１枚（勿論モモ肉でもＯＫです^^）
ガーリックパウダー…２つまみ
塩…適量
胡椒…適量
小麦粉（衣用）…適量
レモン…１／８個
*ネギ塩*
白ネギ（みじん切り）…１５?分くらい
ごま油…大さじ１／２～１弱
塩…小さじ１／２
レモンの搾り汁…１／８個分
*作り方*
? ネギ塩の材料を全て加えてよく混ぜておく
? 鶏ムネ肉を適当な大きさに切り
塩・胡椒・ガーリックパウダーをふって小麦粉をまぶす
※塩・胡椒が薄めでもネギ塩に味がシッカリ付いていつので美味しく頂けます
小麦粉をまぶしたら余分な粉ははたいておいて下さい
? １８０度に熱した油で?の鶏肉をカラリと揚げる
? 器に唐揚げを盛り付けたら?で作っておいたネギ塩をのっけてレモンを添えて出来上がり
レンコンが野菜室にあったのでレンコンチップスを添えてみました♪
レンコンを揚げるとほんの～り甘味が感じられてオイシー！！
ポリポリ・カリカリ。。。夢中で食べちゃう（笑）
ネギ塩にしっかり塩味がきいているので唐揚げの方の味が薄くても
ごまかせちゃう便利な一品デス(^皿^)ｲｼｼｰ♪
ネギ塩にもレモンが入っていますが
食べる直前にレモンをギュっと搾って爽やかさＵＰです♪
唐揚げがスキなので色んな調味料で下味をつけて
アレコレと試したけど結局コノ塩＋胡椒＋ガーリックパウダーの
シンプルな味付けが一番ワタシ好みなのです
ネギ塩をのせない時は鶏肉に塩・胡椒でシッカリ目に味付けをします☆
この頃、鶏モモ肉よりムネ肉の方がお気に入りのワタシ。。。
パサつくけどアッサリしているので特に揚げ物にはムネ肉派になりました
コッテリ好きだったワタシがアッサリ系を求めるのは…
年のせい
ｷｬｰ
2007/04/28 Sat 22:11
ベーコンのサラダ☆煮卵入り
作り置きしてあった煮卵をサラダに入れてみました♪
煮卵だけじゃさみしいからベーコンものっけて
チョットだけボリュームＵＰ
です＾＾*★*
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このベーコンのサラダのドレッシングに煮卵のダシを使いました☆
後で何か物足りないなぁ。。。と思っていたらお酢を入れるのを忘れてたー！
それはそれで美味しかったけど(^m^*)♪
2007/04/27 Fri 16:58
トッテモ簡単☆混ぜ混ぜとろろご飯
色んなモノを入れて混ぜてあるので混ぜ混ぜとろろご飯！
相変わらずセンスのないネーミング。。。
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分量は量っていないので簡単に作り方を書いておきますね♪
長芋をすりおろして、そこにお好みのお漬物（壬生菜漬や野沢菜漬など）
納豆・塩昆布・胡麻（少し）を入れ、だし醤油や納豆に付いているタレや市販のめんつゆを
お好みの濃さになるまで入れよ～く混ぜ混ぜしたら出来上がり♪
トッテモ簡単です(^ー^)
ワタシは納豆に付いているカラシも入れちゃいました♪
カラシを入れても美味しいですよ☆
醤油やめんつゆで色が茶色くなり過ぎるようでしたら
お塩少々で調節してもOKです＾＾
ご飯にかけて。。。相性抜群！
ココに生卵を混ぜても美味しいかも～！？
色んなモノに使えそうなのでまた応用料理を考えたいと思います
2007/04/26 Thu 14:00
お弁当【１５】
お弁当のゴハンがオムスビだったら妙に嬉しいのはワタシだけ？
学生の頃、お弁当にオムスビが入っていると
妙にテンションが↑上がって↑いました＾＾
自分が食べるワケではないけれど
旦那っちのお弁当にもついつい自分の好みのモノを入れちゃいます
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ワタシが一番スキな鮭フレークのオムスビ♪
壬生菜漬をゴハンに混ぜて上にチョンとゆかりをのっけました♪
旦那っちがスキなツナマヨ☆
３つ並べてオムスビ３兄弟（笑）古っっ！
この時は旦那っちの苦手なトマト２つ入れちゃった(^ψψ^* )ｲｼｼ…
次の日にバッチリ指摘されました
