CARAMEL*PIE ++ おウチde簡単ゴハン ++

おウチで作ったお料理・お菓子たちの紹介♪ レシピもあります☆*゜

ようこそ♪


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☆ご訪問ありがとうございます☆

簡単・手抜きな
料理が多いですが
たま~に気合いを入れて
作る時もあります(^m^*)

最近お菓子作りにも
ハマリつつあるのですが
子育てにおわれる日々で
なかなか作れず…
デス(^^;)

それでも毎日
アオの笑顔に癒されながら
時には落ち込みながら
手探りで子育て奮闘中!
息子アオの成長を
時々ですが書いてます♪

コメントを頂けると嬉しいです♪

それでは。。。
ゆっくりしていって下さいねm(uvu)m

paru*

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プロフィール

ぱる

  • Author:ぱる
  • 性別:♀

    血液型:O型

    家族:旦那っち
       ワタシ
       アオ(♂)

    趣味:ショッピング
       食器集め
       お菓子作り

    好き:パスタ
       塩
       焼き肉
       ポテトチップス
       ケーキ
       グリーンティ
       雑貨
       THE HIGH-LOWS

    嫌い:虫ムシむしー!!!
       キムチ
       (鶏以外の)レバー
       真夏と真冬
       花粉
       面倒なコト

    CARAMEL*PIE blogへようこそ!
    たくさんの方と
    色んなお話しが
    できると嬉しいデス…♪
    コメントよろしくね(*^m^)

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カリカリ☆もっちりレンコン饅頭

レンコン饅頭
お誕生日のお祝いレシピ第3弾はレンコン饅頭です^^

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外はカリカリ、中はもっちりのレンコン饅頭。
茹でたレンコンを摩り下ろすのに少し体力がいりますが
頑張って作ってください(^▽^;)

*材料(約3~4cmの大きさ10個分)*
レンコン…250g
海老…3~5匹
片栗粉…大さじ2強
塩…少々
三つ葉…適量
白胡麻…適量(3本の指で3つまみくらい入れました)
焼売の皮…一袋
あれば飾り用の三つ葉…適量

*作り方*
? レンコンは皮を剥き茹でる
  茹で上がったレンコンを摩り下ろす
※この時、お湯の中に酢を少し入れて茹でてください
 茹でたレンコンを摩り下ろすとネバネバ(ねっとり?)するので
 かなりウデが疲れますが頑張って摩り下ろしてください(^^;)

? 海老は粗めにたたき、三つ葉は適当な大きさに切り?のレンコンと
  胡麻・片栗粉・塩を加えて混ぜ込む
? 焼売の皮を立てに3等分し3等分した物を横にし細めに千切りする
※衣に使用するのでタップリめに一袋分全て使用した方が付けやすいです
? ティースプーンなどの小さめのスプーンを2本使いできるだけ丸く形を整えて
  ?の中に落とし転がして衣(焼売の皮)を付ける
  全体に衣が付いたら手に取り丸める
?150~160度の低めの油で揚げて飾り用の三つ葉を添えて出来上がり
※まん丸で火が通りにくそうだったので低温の油でゆっくりカリカリに揚げました

そのままでも美味しいのですが今回は和風の餡をかけて頂きました♪
分量は覚えていないのですが使用した調味料は和風のだし汁・薄口醤油
みりん・砂糖(ほんの少し)・塩・水溶き片栗粉デス^^
レンコン饅頭に入れる具は他の野菜でも良いのでお好みで
アレンジしてみて下さいね♪
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ジャンル : グルメ
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