ブルーベリーとラズベリーを浮かべたカシスソーダです＾＾
ごく普通のカシスソーダなのですが何だかカワイイ（？）ので
画像に残しておいたのです

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・・・えっ！？これだけ？？？
ハイ！コレだけです（笑）

今日は『あんかけ焼きそば』をレシピ付きでUPしようと思っていたのに
アレコレとしている間にこんな時間。。。
あんかけ焼きそばは次回ご紹介しますね

少し前に作ったお弁当デス＾＾
鰆の味噌漬けの残りをお弁当に入れちゃいました(^m^*)
（旦那っちよ、残り物でゴメン！）
味噌漬けは味がしっかりついていて冷めても美味しいので
お弁当のおかずにピッタリ♪

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おかずは。。。
・卵焼き（カニ風味かまぼこ入り）
・鰆の味噌漬け焼き
・牛肉とピーマンの甘辛炒め
・ハム
・ソーセージ


彩りが良くなるようにニンジンも少し入れましたが
ピーマンだけでも十分おいしいです
甘辛い味とピーマンのほんのり苦味がトテモよく合っておいし〜♪
お肉とピーマンを炒めて、砂糖・みりん・酒・薄口醤油で味付け☆
濃い口醤油でも美味しくできますが出来上がりの彩りが
悪くなってしまうので薄口で作りました

いつもの海老チリをチョットだけアレンジ（アレンジ…って程でもないですね〜）して
新ジャガ入り☆ピリ辛海老チリを作りました＾＾

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ピンポン玉より小さいサイズのジャガイモ♪
コロコロ可愛い
皮をゴシゴシとよく水で洗って半分に切ったモノを素揚げして
海老と一緒に加えました☆エリンギも入ってます
ジャガイモがホクホクで海老チリのソース（タレ？餡？）に
よく合って美味しかったです！
唐辛子を種ごと輪切りにして入れたので辛いカライー
でもこの後からやってくる辛さがクセになる美味しさだったりします

魚が苦手なワタシ。。。
でも鰆などの癖のナイものだったら食べます！
更に食べやすくなるように味噌漬け　にしました＾＾

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*材料*
鰆…片身
塩…少々
◆味噌…１５０g
◆砂糖…大さじ３
◆みりん…大さじ１と１／２〜２
◆酒…大さじ１〜１と１／２

味噌に敷くガーゼ

*作り方*
�　£屐癖區函砲賄�当な大きさに切り軽く塩をふっておきます
※ワタシは片身を５等分にして小さめに切りました。
　塩は本当に少し少しパラリとふる程度です！


�◆〔Ａ江欧鮑遒蠅泙�
　　ボール等の容器に◆の材料を全て入れてよく混ぜます


��　�△量Ａ垢鬚鯣称漫�蓋付きの容器（タッパー等）に入れ平らにします


�ぁ〔Ａ垢両紊縫�ーゼを敷きます


�ァ‥�当な大きさに切った鰆を並べて更にその上にガーゼをかぶせます


�Α〇弔蠅量Ａ垢鬟�ーゼの上にのせて平らにならしたら、乾燥しないように
　　↑上の図、右の様にラップを味噌にピタっとくっ付けて容器の蓋をしめます

�А，海両�態で１日〜４日くらい冷蔵庫で漬けておきます
※漬ける日数はお好みで。。。
　ワタシは１〜２日くらい漬けておきます

�─‐任欧笋垢い里脳討�時はできるだけ弱火でゆっくり焼いて下さいね

本当に焦げやすいです！
今回も一番弱い火力で焼いたのに焦げ気味です
（ワタシはこれくらい焦げている方がスキ）

鰆だけでなくブリ（ワタシは苦手…）や鯛などの白身のお魚によく合うと思います
お好みのお魚で試してみてくださいね〜☆
甘いのがお好きな方は砂糖の量を増やして作ってみてください

↑画像はいつものオイル系のパスタに見えちゃってますが
今回は生クリームを使ってベーコンとキノコのクリームパスタを作りました＾＾
クリーム系のパスタを作るのは久しぶりなぁ。。。！

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*材料（２人分）*
お好みのパスタ…２００g
ベーコン（スライス使用）…５枚
キノコ類…１００〜１５０ｇ（今回はシメジとエリンギを使用しました）
小松菜…適量（ほうれん草でも良いです）
生クリーム…１５０〜２００ｃｃ
ニンニク…１片
オリーブオイル…大さじ１〜２
塩…適量

*下準備*
・ニンニクはみじん切り
・小松菜をキレイに洗って３〜４�僂�らいの長さに切る
・キノコ類を適当な大きさに切る
・ベーコンは１ｃｍ〜２ｃｍ幅に切る
・パスタを茹でるお湯の用意（塩を多めに入れる←分量外）

*作り方*
�　，�湯が沸騰したらパスタを茹で始めます


�◆．僖好燭鱶Г任討い覺屬縫宗璽垢鮑遒蠅泙�
　　フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ
　　ニンニクの香りが出るまで火にかけます



��　ニンニクの香りが出てほんの〜りキツネ色になったらベーコンを入れ少し炒めます

　
�ぁ々垢望�松菜とキノコ類を加えて炒めます


�ァ〔邵變爐�しんなりしてきたら生クリームを加えてひと煮立ちさせます
　　（この時点でパスタがまだ茹で上がっていなかったらフライパンの方は
　　一旦火を止めておいて下さい）

�Α�パスタが茹で上がる１分前〜２分前に
　　�イ妊侫薀ぅ僖鵑硫个鮖澆瓩疹豺腓魯灰海覇瓜�に火を入れ温め始めます


�А∴Г任織僖好燭鬟侫薀ぅ僖鵑貌�れソースを全体にからめて
　　最後に塩で味を調えて出来上がり
※�Г虜邏箸呂任�るだけ素早くしてくださいね☆
　ゆっくりしているとパスタがどんどん柔らかくなってしまいます。

クリーム系のパスタなので本当はほうれん草を入れたかったんだけど
なかったので、代わりに小松菜をいれちゃった！
これはこれで美味しかった〜
最後に胡椒をゴリゴリしても美味しいです

作り方��の画像でお分かり頂けると思いますが
ワタシは２人分のパスタを茹でる時は
大きいフライパンをお鍋の代わりに使っています
フライパンの方がなんとなく後片付けがラクなような気がして。。。
３人分でも何とか茹でる事ができます