2007/02/14 Wed 16:19

冷蔵庫にあった温泉卵を見ていたら
パスタに温泉卵をのっけたら美味しいかも！？
と、ふと思い作らずにはいられなかったので作った
エリンギとベーコンのパスタ*温たまのせデス＾＾

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ベーコンをトースターで焼いてカリカリベーコンも一緒にのっけました♪
今回はペペロンチーノがベースになので
ニンニクはいつもより多めに入ってます。
具沢山ペペロンです(^-^)


食べる時は見た目が悪くても（笑）温たまをつぶして
混ぜ混ぜしながら頂きます＾＾！

*材料（２人分）*
パスタ…２００ｇ
スライスベーコン…５〜６枚
（１枚は半分に切ってカリカリベーコンに♪）
エリンギ…１００ｇ〜１５０ｇ
きぬさや…適量
ニンニク…２片
唐辛子（大きめ）…１本
オリーブオイル…大さじ１〜２
温泉卵…２個
塩…適量

*下準備*
・ニンニクはみじん切りorスライス
・鷹の爪は輪切りに（辛いのがお好きな方は種も入れて下さい）
・きぬさやのスジを取っておく
・ベーコンは１ｃｍ〜２ｃｍ幅に切る
※カリカリベーコンをのせる方は先に作っておいてください
・パスタを茹でるお湯の用意（塩を多めに入れる←分量外）
※今回はお湯の中にオリーブオイル（分量外）を
大さじ１程度入れてパスタを茹でました

*作り方*
�，�湯が沸騰したらパスタを茹で始めます
�▲僖好燭鱶Г任討い覺屬縫侫薀ぅ僖鵑縫縫鵐縫�と唐辛子オリーブオイルを入れ
　ニンニクの香りが出るまで火にかけます
��ニンニクがほんのりキツネ色になったらベーコンを入れ少し炒め
　更にエリンギを加えて炒めます
　（この時点でパスタがまだ茹で上がっていなかったらフライパンの方は
　一旦火を止めておいて下さい）
�ぅ僖好燭�茹で上がる１分前〜２分前にきぬさやを入れ一緒に茹でます
　（��でフライパンの火を止めた場合はココで同時に火を入れ温め始めます）
�� 茹でたパスタときぬさやをフライパンに入れ
　パスタの茹で汁をお玉に２〜３杯入れます
　（パスタの茹で汁を入れるとツルリとした感じになります♪）
　最後に塩を加減しながら加えて下さい
※�イ虜邏箸呂任�るだけ素早くしてくださいね☆
　ゆっくりしているとパスタがどんどん柔らかくなってしまいます。
�Ε僖好燭鬚�皿に盛って中央にくぼみをつけそこに温泉卵を落とし
　カリカリベーコンをのっけて出来上がりデス