2007/02/07 Wed 21:26

久し振りにオムライスが食べたくなって作った
キノコたっぷりオムライスです＾＾

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炊飯器で簡単にバターライスを作ったので
あとはキノコのソースを作るのと、卵の準備だけ☆

今回はお昼にチャチャッと作ってきちんと計量していないので
簡単に作り方だけ。。。(*^^*)

■炊飯器バターライスの作り方（２合分）■
�（藤温腓鮴�い対して水３７０ｃｃ、コンソメキューブ１個を砕いて入れます
　スイッチをポン☆で炊き上がるまで待ちます
　炊き上がったらバター１０ｇを加えよく混ぜます
　ココで味見をして薄いようであれば塩を加減しながら加えて下さい
　バターがお好きな方は量を増やしてください
※ワタシはバターと一緒にパセリ（ドライ）を少し入れました^^
　お米を炊く時に玉ねぎを入れても良いと思います♪
　ワタシは玉ねぎナシの方がスキです☆
　お水は少なめなのでパラパラのバターライスになります。
　普通のやわらかいご飯が良い方はいつも通りの水の量で炊いて下さい。

*作り方*
初めに卵液を作っておいてください
今回は卵２個（一人分）に対して牛乳を大さじ３くらい入れました

�．戞璽灰鵑錬隠磽輊�〜２ｃｍ幅に
　キノコ類を適当な大きさに切ります
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱してベーコンを入れ
　少し炒めてからキノコを加え更に炒めます
��キノコがしんなりしたら（水分が出てきます）
　醤油とバターを入れます
※このキノコのバター醤油炒めがソース代わりになるので
　醤油を少し多めに入れて『少し濃いかな？』程度に
　味付けしておくと丁度良くなります(^^)
�き�を容器に移して置いておきます
�ゥ�ノコソースが温かい内に大慌てで（笑）卵を焼きます
　初めに準備しておいた卵液をもう一度よく混ぜて
　サラダ油を熱したフライパンに一気に流し入れます
�Ε侫薀ぅ僖鵑鰺匹蕕靴覆�ら菜箸などで
　グルグルと混ぜながらトロトロ半熟状に焼きます
�Г�皿にバターライスを盛り、上からトロトロ卵をかけ
　�い離�ノコのソースをかけてお好みでコショウをゴリゴリして下さい♪

卵に何も味を付けないのでキノコのソースが濃い目で丁度いいです(^^)☆*
豪快に混ぜながら食べて下さいね♪*