2007/02/03 Sat 19:31

昨日のエビの塩味パスタと一緒に作ったキノコのマリネです^^

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スゴク簡単でスグにできちゃうので
もぅ一品何か欲しいなぁ。。。って時にチャチャっと作ります♪*

*材料（２人分）*

キノコ類…１５０ｇ
（今回はエリンギ・しめじ・えのきを使用しました）
鷹の爪（輪切り）…１本
（※小さい場合は２本）
ニンニク（みじん切り又はスライス）…１／２片
オリーブオイル…大さじ１
レモン…適量
塩…適量

*作り方*

�．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルと鷹の爪を入れ香りを出します
��香りが出たら適当な大きさに切ったキノコ類を全て入れ
　少し水分が出るくらいまで炒め塩を入れます
���△鬟椒Ε訶�の容器に入れ冷まします
�ぅ譽皀鷭舛魏鵑靴�けて完成

�い脳�なめにレモンをかけておいて食べる直前に
レモンを絞って頂くとより一層爽やかになります♪
辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を減らしてください。
逆に辛いのがお好きな方は中の種ごと入れると辛味がＵＰです(^^)