2007/02/02 Fri 20:43

大スキなエビを使ってパスタを作りました。
エビの塩味パスタです＾＾

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トマトソースで頂くエビのパスタも美味しいけど
ワタシは断然塩味の方がスキです☆

*材料*（２人分）

お好きなパスタ…２００〜２５０ｇ
（↑我が家には大怪獣旦那っちが居るのでパスタ量は大目です）
エビ…１０匹
ニンニク（みじん切り）…１片
きぬさや…お好きなだけ
オリーブオイル…大さじ１〜２
塩…小さじ１／２弱
（※塩加減はお好みで加減して下さい）

■下準備■

・エビは背ワタを取って適当な大きさに切ります。
（今回は１０匹の内４匹はそのままにして上にのっけました♪）

・ニンニクはみじん切り

・きぬさやのスジを取り除く

・パスタを茹でるお湯の準備
塩（※分量外）はタップリめに入れておいてください

*作り方*
�，�湯が沸騰したらパスタを茹で始めます

�▲僖好燭鱶Г任討い覺屬縫侫薀ぅ僖鵑縫縫鵐縫�とオリーブオイルを入れ
　ニンニクの香りが出るまで火にかけます

��ニンニクがほんのりキツネ色になったらエビを入れ炒めます
　（この時点でパスタがまだ茹で上がっていなかったらフライパンの方は
　一旦火を止めておいて下さい）

�ぅ僖好燭�茹で上がる１分前にきぬさやを入れ一緒に茹でます

�ァ淵侫薀ぅ僖鵑硫个鮖澆瓩疹豺腓廊い虜邏箸汎瓜�に火を入れ温め始めます）
　茹でたパスタときぬさやをフライパンに入れ
　パスタの茹で汁をお玉に２〜３杯入れます
　（パスタの茹で汁を入れるとツルリとした感じになります♪）
　最後に塩を加減しながら加えて下さい


�イ虜邏箸呂任�るだけ素早くしてくださいね☆
ゆっくりしているとパスタがどんどん柔らかくなってしまいます。

今回は�△虜邏箸慮紂▲┘咾粒漫淵�レイに洗って取っておきました）を
炒めて取り出しました。
エビの旨みが↑ＵＰ↑するかな？と思って。。。♪*

塩加減はご家庭によって違うと思いますので
お好みの味に調整して下さいね☆
我が家は濃い目の味付けがスキなので
体に悪いかな！？と思いながらも
塩は多めに入れてしまいます(^^;)ｱﾊﾊ