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2006/06/25 Sun 20:43
豚丼

今日のお昼ご飯にテキトーに作ってみた豚丼です。
豚ばら肉に焼き色を付けた後
ネギのみじん切り・お酒・水・醤油・生姜(すりおろし)・みりん(少し)を
入れて味がしっかりつくまでクツクツと煮ました☆
途中で薄めにスライスしたゴボウも一緒に入れてみました。
キューリの薄切り(塩もみして軽く胡麻油をふりました)と
目玉焼きも一緒にのせ、白髪ネギを添えて出来上がり♪
砂糖を入れずに甘味の少ない辛めに仕上げたタレが
ご飯によく合って美味しかったです(^^)

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