2006/06/05 Mon 23:20
ナスの焼き浸し
めんつゆを利用したナスの焼き浸しです。もぅ一品何か欲しいなぁ。。。って時に簡単に出来て良いですよ〜♪作り方は、ナスをよく洗ってヘタを取り表面に竹串やフォーク等でプスプスっと数箇所刺します。（破裂を防ぐ為）オーブントースターでナスをそのまま丸ごと焼きます。ナスの皮が焦げるまで焼いてくださいね☆（真っ黒になるまで焼かなくても良いです）焼いている間にめんつゆをお好きな濃さで準備しておいて下さい。（焼いている間に他のお料理の用意が出来ますよ〜♪）ナスが焼き上がったら皮をスルスルっとむきます。（熱いので注意して下さいね☆）少し冷めたら手で適当な細さにほぐし、最初に準備していためんつゆに浸して冷蔵庫でしっかり冷やします。食べる直前に刻みネギ・おろし生姜・かつお節・針のり（なくても良いです。焼き海苔や味のりを細く切って使ってもＯＫ！）をのせて出来上がり♪焼いたり・冷やすのに少し時間がかかりますが、スゴク簡単なのでお勧めです(^-^)
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