2006/05/08 Mon 20:21
エビたま
卵がたくさんあったのでエビたまを作りました。ひっくり返すのを失敗して、ちょっとボロっとなっちゃってます(^▽^;)どーせ食べる時にくずすんだから気にしない・気にしない！（笑）今まで、上にかける餡を作るのに最後に水溶き片栗粉を加えてとろみを付けていたのですが冷めてくると何故だかサラサラになっちゃう。。。で、今回は調味料を全てボールに入れ先に味付けをしておいてからその中に直接片栗粉を入れて後は一気にフライパンで温めてみましたー！するといつもよりとろみがしっかりしていて水っぽくなりませんでしたよ♪是非、お試し下さい＾ー＾
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