2005/05/20 Fri 23:41

ダイエット１０日目。夕食をほとんど食べないコトに随分と体が慣れてきましたー！夜、少ししか食べなくっても平気・平気〜(^▽^*)♪（相変わらず甘いモノは食べたいよぅな気がスルけど。。。）今日のワタシの夕食は画像の一品です☆ゴボウをささがき切りにして、水に入れてしっかりとアクを抜きます。ニンジン、はせん切り。小松菜を適当な大きさに切って、生姜のみじん切りを適量。今日も鶏のささ身を入れたかったのですがなかった…（笑）ので、ムネ肉も脂分は少ないだろうと思ったので変わりに鶏のムネ肉を使ってみました。ムネ肉をいつものごとく、テキトーに粗みじん切り！これで全ての材料の下準備が完了！（アラッ！？またまた簡単ね！）フライパンにサラダ油を少し（小さじ１強）と生姜のみじん切り・豆板醤（辛いのが苦手な人は入れなくてもいいですよ〜☆）を入れ、生姜の香りが出るまで熱します。そこへムネ肉をドサっと入れてムネ肉に火がとおるまで炒めます。次にゴボウとニンジンをドバっ入れ更に炒めます。ゴボウがお好みの硬さになる少し手前まで炒めてね☆（ワタシは硬めの方がスキです。その方が噛みごたえがあるので…）最後に小松菜を入れて味付けです。鶏がらスープ（粉末でも顆粒でもＯＫ！）オイスターソース・お酒・醤油（少しです）で、塩・コショウで味を調えます。そして最後に胡麻油で香り付け♪ハイ完成！材料を放り込んで炒めるだけの簡単お料理です。（って、いつも簡単お料理ですが…）本トは初めから胡麻油で炒めた方が良いんだけど油を出来るだけ使いたくないので最後に小さじ１程度の胡麻油をふってみました。これで少しはカロリーが低くなっているのだろうか？？？いつもコレを作る時は豚の薄切り肉でするんだけど、ダイエットってコトでムネ肉に変えてみました☆