久〜し振りにトマトソースのパスタを作りました☆
２種類のトマトソースdeアサリと海老のパスタです＾＾
ついでに野菜室にあったほうれん草も入れました☆
茹でたブロッコリーもおまけ程度に添えてみたケド微妙に不自然です（笑）







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少し前にお気に入りのお店にランチに行って
帰りの精算時に厨房でパスタを作っていたので
こっそり（笑）見ていたら。。。
トマトソースのパスタを作るのに何やら２種類のトマト色の物を使っていました！
そのお店のトマトソースはワタシの好きな濃厚で甘味のあるタイプ♪
それを見た日から『なんで２種類？？？』とズット考えていたのですが・・・
結局よく分かりませんでした〜（笑）
で、なんとな〜く思いついたのが『もしかして濃厚なトマトソースと
普通のトマトソースを混ぜて使ってるのかも！？』と。。。


そんなワケでトマトソースを普通の物と濃厚な物、２種類作ってみました♪
濃厚なトマトソースは普段作っているトマトソースを更に煮詰めて
水分をとばした物をハンドブレンダーでガ〜〜〜っと、つぶすと
写真下の様にペースト状になりました☆


↑クリックで画像が拡大されます

２種類のトマトソースを２：１（濃厚：普通）くらいの割合で使ってみました♪
チョット酸味が気になったので『みりん』をプラス。。。(^m^*)
（ズット前から言ってますがワタシは酸味が気になる場合
邪道かもしれませんがみりんを足して甘味のあるトマトソースにしています）

アサリの旨味のおかげもあるかも知れませんが
この日のトマトソースはいつも以上に美味しく感じました！
（自画自賛）
旦那っちは大盛り（軽めの２人分くらいはあったと思います）を
完食してくれました


さおりんチャンに頂いたタンブラーを早速使わせて頂きました♪
ごく普通のサラダも可愛く見せてくれる優秀な子デス＾＾
本当に良いモノをありがと〜！
ますますm'好きになってしまいました。。。


生ハムでバラを作ってみました☆
チョット上手にできたのでは！？！？と、またまた自分を褒めてみる…

またまたレシピブログ様のモニターに当選しました♪
（ホント高確率で当選しています＾＾いつもありがとうございます。）
今回は　くらこんの塩こんぶが我が家に届きました！
モニターに応募するようになってから色んな商品を試せて嬉し〜！
とりあえずパスタを作ってみました〜
くらこん☆塩こんぶパスタです＾＾







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くらこん☆塩こんぶパスタ
*材料（２人分）*
お好みのパスタ…２００ｇ
塩昆布…１０ｇ
鶏挽肉…１００ｇ
しめじ…１／３株
小松菜…適量（ほうれん草でもＯＫ！）
ニンニク（みじん切り）…２片分
オリーブオイル…大さじ２と１／２
塩…適量

*下準備*
・ニンニクはみじん切りにしておく
・小松菜は２〜３�冑�に切る
・シメジはさっと洗って小房に分ける
・パスタを茹でるお湯の用意（塩を多めに入れる）

*作り方*
�　，�湯が沸騰したらパスタを茹で始めます
　　パスタを茹でている間にソースを作ります
　　フライパンにニンニク・オリーブオイル・を入れ
　　ニンニクの香りが出るまで火にかけます
　　ニンニクの香りがしてほんのりきつね色になったら鶏挽肉を入れ炒めます

�◆〃榿堝�に火が通ったら小松菜・シメジを加えて炒めます
　　小松菜・シメジに火が通っても
　　まだパスタが茹で上がっていなかったら
　　ソースのフライパンの方は 一旦火を止めておいて下さい
　　
��　パスタが茹で上がる１分くらい前に
　　�△妊侫薀ぅ僖鵑硫个鮖澆瓩疹豺腓浪个鯑�れ温め始めます

�ぁ∴Г任織僖好燭鬟宗璽垢諒�に入れココで塩昆布も入れます
　　ソースを全体にからめて味がぼやけている様であれば
　　最後に塩で調えて出来上がり
※�い虜邏箸呂任�るだけ素早くしてくださいね☆
　ゆっくりしているとパスタがどんどん柔らかくなってしまいます。
　パスタの水分が少なく感じる場合は茹で汁を少し（お玉に半分〜１杯くらい）を加えて下さいね
　パスタの茹で時間はパッケージに記載されている表示時間の
　２分くらい前に取り出すのをお勧めします♪

塩昆布に塩分があるので最後に味見をして塩を加えて下さいね☆
塩こんぶパスタをお皿に盛って更に上に塩昆布（分量外）をのっけました

くらこん塩こんぶは細切りにされているのでトッテモ使いやすい！
わざわざ細切りにしなくてもそのまま使えてラクラク〜♪
グ〜タラなワタシにはぴったりな一品でした

１０ｇしか入れなかったけど昆布の旨味がしっかり出て
パスタ全体に程良い旨味がプラスされます
挽き肉を入れなくても野菜とくらこん塩こんぶで
十分美味しいパスタになると思います

今年最後の更新♪
去年の１２月のブログを読み直してみるとやっぱり最後はパスタでした〜(^▽^;)
毎年同じパターンなのね。。。
そして去年と同様冷蔵庫の在庫処分パスタとなったのです







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写真を撮る時に添え忘れたのですがレモンをギュっと絞って頂きました☆
塩味パスタに生ハム、そしてレモンの酸味がスゴク美味しいパスタです＾＾♪


今年もブログを通じてたくさんの出会いや嬉しい出来事があり
トッテモ楽しかったです♪
遊びに来て下さった皆様、どうもありがとうございましたm(uvu)m
来年もひっそりマイペースに続けていきたいと思いますので
どうぞ宜しくお願い致します！

皆様、良いお年をお迎えください

↑クリックで画像が拡大されます

お昼ゴハンに作った菜の花とレンコンのパスタです＾＾
昨日紹介したカメラで撮りました♪
天気が悪くてもお部屋のライトで十分キレイに撮れたのでビックリ！







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菜の花のほろ苦さがいい感じ♪なパスタになりました
いつもの塩味にドライバジルを足しました(^^)

今までパスタは表示時間の１分前くらいに取り出していたんだけど
最近２分前に取り出すようにしました。
すると今までよりズットつるつる感がＵＰ↑￣▽￣↑
取り出す時はチョットかたい！？って思うんだけど
ソースとからめてお皿に盛ってテーブルに並べて食べる頃には
ちょうど良いかたさ（アルデンテ？）になっています♪
パスタがどぅしても、もったりパサついた感じになってしまう方は
思い切って茹で時間を短くしてみて下さいね


ごく普通のツナサラダ＾＾；
野菜がみずみずしく見えるのはカメラのおかげ

エビとキャベツのパスタです＾＾
パスタにキャベツを入れて食べるの大スキ♪
キャベツのシャキシャキっとした食感と
ほんのりやさしい甘味がたまりませ〜ん！







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トマトソース系にキャベツを入れるのも美味しいけど
ワタシは断然オイル系パスタに入れるのがスキ
キャベツをタップリ食べたいのでパスタの量を少し控えめに。。。♪*
タップリキャベツのおかげでパスタを控えめにしても大満足〜